TARDES DE DOMINGO

Se nos presenta un largo y frío invierno, con sus correspondientes largas, frías y aburridas tardes de domingo. Ese panorama no sería para nada un problema, si Artemisa no contara con la inigualable presencia de su cachorro humano. Ella y su Santo podrían pasarse horas y horas viendo películas o series sin apenas cambiar de posición. Pero por suerte para todos el cachorro humano irrumpió en sus vidas. Hasta hace pocos meses hacía largas siestas, pero de un tiempo a esta parte tan sana costumbre solo se mantiene el sábado, así que Dior pille a Artemisa y a su Santo confesados.

La opción salir a merendar sobre el papel es buena, pero en la práctica pierde fuelle. En primer lugar las chicas de Milola (la cafetería más In del momento) han adoptado la saludable costumbre de hacer fiesta los domingos, y la opción cafetería-cercana-pero-mal-insonorizada, en la que casi hay que hacer más cola que para comprarse un Birkin queda descartada.

Ejemplo de fantástico Birkin

Artemisa con varios firmes propósitos pone a su cachorro humano a hacer magdalenas, de paso la niña se entretiene, pueden merendar recién salido del horno, no tiene que soportar una vez más la maldita casa de Micky Mouse (Artemisa en su mente idea un nuevo capítulo en el que invitan a los chicos de South Park y éstos queman las maldita casa con todos sus protagonistas dentro) y le inculca al cachorro la disciplina de la cocina.

La receta elegida fue el delicioso Cake Carrot, en versión magdalenas. Debo decir que la receta que siempre usa es la de la revista Habitania, pero misteriosamente no la encontró, así que recurrió a la blogosfera, a esta en concreto My little things, y  el truco de sustituir la mantequilla por el puré de una manzana viene de este otro blog, Cosas con encanto.

INGREDIENTES:

El puré de una manzana. Para obtenerlo hornear la manzana con piel, sacarla una vez asada, pelarla, trocearla y hacer el puré con un tenedor.

150 gr de azúcar moreno (la original decía 200 gr. pero con un poco menos sale igual)

Cucharita de café de Canela

1 pizca de nuez moscada

3 cucharadas de leche

2 huevos batidos.

170 gr de zanahorias ralladas.

200 gr. de harina

1 sobre de levadura

una pizca de sal

150 gr de nueces (Artemisa no le pone, ya que al cachorro humano no le gusta encontrarse “huesos”)

ELABORACIÓN:

Batimos los huevos.

Añadimos el azúcar y las zanahorias rayadas.

Echamos la canela y la nuez moscada.

En otro recipiente mezclamos la harina con la levadura, tamizamos la harina y la añadimos a la mezcla anterior.

Ponemos las cucharadas de leche y la pizquita de sal.

Artemisa en su adaptación le da una pequeña batida con la batidora, pero en la receta original no lo hacen, como veáis, ella se lo da para que queden todos los ingredientes más mezclados que si se hace de forma manual.

Hornear a 180-200 grados durante 20-30 min aprox. ir controlándolo (clavando el palillo hasta que salga limpio) ya que dependiendo de la potencia de los hornos tardan más o menos.

Así sin más está delicioso, pero podéis optar por hacer una cobertura, os indico:

INGREDIENTES:

Queso Philadelphia (versión light)

Azúcar glass (o también azúcar avainillada)

Un poquito de nata o crema de leche (podéis optar por alguna de soja),

ELABORACIÓN:

Lo mezcláis todo con la batidora.

El resultado lo metéis en la manga pastelera y decoráis vuestras magdalenas.

Para decorar podéis poner esos pequeños adornos que venden en cualquier supermercado (los míos son de Alcampo, y hay hasta perlas)

No dudéis en probarlo es muy fácil, barato, y si no echáis azúcar sino ágave, aún será más saludable que con el azúcar moreno, Artemisa todavía no lo ha probado pero todo se andará. Tendréis a vuestros hijos entretenidos, y constituye una merienda invernal mejor que cualquier producto envasado.

Espero vuestras opiniones al respecto.