POST NO APTO PARA VICTORIA BECKHAM

The Shopping Night Out del otro día, no solo sirvió para que Artemisa y sus chicas se dieran un baño de lujo y glamour, y se sintieran cenicientas en una Barcelona iluminada y poseída por el consumo, como ya expliqué aquí, no sólo eso, fue algo más. Resultó que con un pequeño gesto, un estiramiento de brazo hecho sin más, se reencontró con los sabores básicos, un regreso al origen de nuestra cultura. Y es que recoger el vaso de sopa que ofrecía Carmen Ruscalleda en la puerta del Hotel Mandarin Oriental del Paseo de Gracia, para Artemisa no fue un movimiento en balde. Junto al vasito de caldo, se entregaba un punto de libro que contenía la receta, y Artemisa que ella es muy de probar las cosas, como la sopa le resultó de lo más reconfortante, este fin de semana se puso a ello (en dos ocasiones). Y cual fue la sorpresa cuando experimentó lo fácil que fue llevarla a cabo, lo modesto de sus ingredientes y el gran resultado obtenido, un menos es más en toda regla. 

No esperéis la invención de la rueda ni el descubrimiento del fuego, creo que en gastronomía después de Ferran Adrià está todo dicho. Esta es una simple y sencilla sopa de ajo, puede que no apta para Victoria Beckham ni para muchas, pero de verdad, obviar la “mala” fama del ingrediente básico y probadla, merece la pena. Artemisa también os confiesa que porque la sopa se la dio una eminencia como es Carme Ruscalleda, que si no jamás in the life, se le hubiera ocurrido llevarla a cabo (malditos prejuicios!!!!). En su casa ha sido un éxito rotundo, exceptuando al cachorro que nos ha salido un poco posh y prefiere la sopa de carne y verduras. 

SOPA SUAVE DE AJO Y PAN INTEGRAL


INGREDIENTES (4 raciones)
1 litro de agua mineral
25 gr de aceite de oliva virgen extra
7 g de ajo cortado en finas láminas y regulares (1 diente y medio)
70 g de tostadas integrales
8 g de sal


1. En una olla con el aceite se sofríe suavemente el ajo, vigilando que no se queme
2. Incorporad las tostadas y rompedlas, mezclándolas bien con el ajo sofrito.
3. Añadir a la olla el agua bien caliente y con sal. Cuando arranque a hervor tendrá que hervir a fuego lento solo 5 minutos.
4.Trituradlo bien fino con la Thermomix o brazo eléctrico a máxima potencia durante 2 minutos.
5.Coladlo bien fino y servid la sopa en un bol o plato hondo.


Os proponemos -si os apetece- añadir "tropezones gustosos", como un salteado de "bolets" y butifarra negra.

PD1: Dear Vicky I hope you understand this post, you should know that my followers have to eat something every day. Please do not delete my blog from your Bloglovin.

PD2: Por poco ha llegado tarde al reto de Memòries d'una cuinera dedicado a las sopas, por si os interesa aquí podréis encontrar muchas más.