ENAMORARSE

Artemisa se ha enamorado, ahora os estaréis preguntado y esta vez qué será, un bolso, unos zapatos o un foulard, por Dior!!!! que va en serio. Os tiene que confesar que no fue un amor a primera vista, Artemisa ya lo conocía, y ya había oído por ahí de sus grandezas. Ahora no puede pasar un día sin tenerlo cerca de ella, de disfrutarlo en todo su esplendor. Artemisa prevé que el romance dure mucho tiempo, augura una larga trayectoria a esa relación y os confiesa que no es un amor de verano. Todo empezó de la manera más inocente, con una entrada cualquiera de Nuria, en la que alardeaba descaradamente de las proezas de su Wok. Estáis en los cierto, Artemisa se ha enamorado de un Wok, seguramente si se cruzará en su vida una Kitchen Aid o una Thermomix también caería rendida a sus pies, pero ahora por suerte o por desgracia esos hechos aún no han acontecido. La fase previa a este enamoramiento, fue un ataque de ansiedad (I need it) y un correr despavorida a Ikea en busca de su amado artilugio culinario. Como bien sabéis, el Wok no se vino solo a casa, pero no es momento de profundizar, centrémonos en la historia de amor.

Artemisa, antes de lanzarse a ciegas al mundo Wok, buscó unos consejos útiles en internet y allá vamos. Os los adjunto aquí, ya que os pueden resultar de gran utilidad. Que conste que esta entrada no es para demostrar que Artemisa es una entendida en la materia, tan solo pretende explicaros su experiencia y dejar constancia de algunos consejos que a ella le han resultado de utilidad.

Artemisas' love

Solo puede hablar maravillas de su Wok, lo usa a diario, ha hecho muchas probaturas y distintas combinaciones, se está adentrando en el uso de otros ingredientes complementarios como las frutas, está probando salsas como la de ostras, ha retomando el uso del curry o del jengibre, así que poco a poco os irá mostrando sus progresos. Pero el factor determinante de ese enamoramiento, es que cocinar con Wok requiere muy poco aceite, y las verduras quedan crujientes, pero bien hechas, y la pechuga de pollo pierde su condición de algo seco y difícil de ingerir, pasando a un estadio superior. Cocinar en Wok es un festival para los sentidos, las verduras troceadas con sus diferentes colores y esos aromas exóticos inundando tu cocina. Ahhh y es apto para cachorros humanos.

Hoy os deja su receta de iniciación. (Coincidiendo plenamente con Nee)

“Tengo un wok y se como usarlo. Receta I”

INGREDIENTES (2 personas)

1 calabacín

4 zanahorias

150 gr. Champiñones

Pasta seca (en este aso use lacitos, era lo único que tenía)

Salsa de soja

Aceite

Cebolla frita Ikea

PROCEDIMIENTO:

Hervir la pasta elegida, siguiendo las instrucciones recomendadas por el proveedor.

Lavamos y troceamos todas las verduras.

Echáis el aceite en el wok (1 cucharada sopera aprox), y a continuación ponéis todas las verduras a la misma vez, se debe cocinar a alta temperatura, (Artemisa usa el nivel 8). Y sin parar de mover con las espátulas de madera, vais salteando la verdura y vais echando la salsa de soja. El  calabacín y el champiñón iran soltando sus jugos, y éstos junto a la salsa de soja os permitirán cocinar las verduras, si vierais que os vais quedando sin líquido (no os debe suceder), podéis optar por poner un poquito de agua o un pelín de caldo de verduras, o incluso coger un par de cucharadas del agua de hervir la pasta.

Cuando veamos que las verduras ya están hechas, quedando cocinadas pero firmes aún, y la zanahoria con un puntito crujiente, es el momento de escurrir la pasta y añadirla en el wok, con un poco de salsa de soja y saltear brevemente.

A la hora de servir, espolvorear un poquito de cebolla frita.

El resultado

 Qué vagi de gust!!! Si hay alguien que ya ha descubierto la grandeza del Wok se agradece comparta recetas